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雞湯牛油焗金針菇

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金針菇是一種常見的食用菌類,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道。所以在打火鍋時,人們都喜歡用它作為配菜。而用金針菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的應用更為廣泛。除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。

材料:金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙

做法:先將金針菇洗凈,去掉老根部分,瀝干水分備用。

用錫紙將金針菇包起,下適量的雞湯和牛油,用鹽、胡椒粉、調味拌勻,然后封好錫紙,放入焗爐,用中火焗二十分鐘后取出,打開錫紙上碟便可。


更新時間:2015-08-14 08:08:27 訪問次數:960
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